ES DAWET

IDR 10000

Es cendol berasal dari Sunda yaitu Bandung, sedangkan Es dawet berasal dari Tanah Jawa yaitu Banjarnegara. 

Perbedaan yang lainnya adalah pada bahan dasar es cendol dulunya terbuat dari sagu aren, tepung beras, dan tepung hunkwe.

Umumnya dibuat hunkwe dan tepung beras saja.

Tepung tersebut kemudian diberi pewarna makanan hijau atau perasan daun suji; tapi ada juga yang memakai pandan.

Setelah mendapat warna yang pas, adonan tepung hunkwe akan dicetak menggunakan alat khusus.

Umumnya, berbentuk gelas panjang dengan lubang di bawahnya.

Dari sana, bentuk khas lonjong dari cendol berasal.